‘In de vis’ – voor honderden Urkers was dit decennialang het trotse antwoord op de vraag waar de kost werd verdiend. Urk was in die tijd het onbetwiste hart van de Europese platvishandel. Het succesverhaal begon in 1962, het jaar waarin het dorp besloot de regie in eigen hand te nemen door Noordzeevis op de eigen afslag te gaan veilen. Het was het startschot voor een bloeiende industrie van verwerking en export. Tussen de pioniers die de weg vrijmaakten, schitterde Piet Baarssen (1943-2013), een man met een vooruitziende blik. Zijn levensloop vormt de rode draad in onze nieuwe Urcker Kroniek over deze gouden jaren voor Urk.
